kaalikammon lopullinen karkoitus

Keittiömme aiempien kokeilujen rohkaisemana kävimme suoraan hyökkäykseen nujertaaksemme kaalikammon lopullisesti. Tuplasti haastavana ainesosana päätimme käyttää hapankaalitölkin loput. Sekaan vähän herneitä, vähän sitä sun tätä kaapista löytyvää ja voilá, kaalikammon lopullinen karkoitus on valmis.

Hapankaalilaatikko
4 annosta

n. 500 g hapankaalia
1 kesäsipuli hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä viipaleina
n. 400 g paistijauhelihaa
2 rkl tomaattipyrettä
ripaus cayennepippuria
loraus HP:n BBQ -kastiketta
mustapippuria
juustokuminaa
loraus worchestershirekastiketta
1 tl hunajaa
suolaa
1 tlk (n. 200 g) kikherneitä
2 raastettua porkkanaa
2 dl lihalientä
½ dl kuskusia (kypsentämätöntä)

Kuullota sipulia ja valkosipulia pannulla öljyssä, lisää jauheliha ja ruskista. Lisää tomaattipyree sekä mausteet, anna hautua hetken aikaa. Voitele lasagnevuoka tai vastaava uunivati, kaada sinne valutettu hapankaali, kikherneet, kuskus sekä jauhelihaseos. Sekoita. Kaada päälle lihaliemi. Ripottele pinnalle korppujauhoja, kypsennä 200 -asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes pinta on rapsakan ruskea.

Tämä oli savolaisen ovela kaalilaatikko; ei edes maistunut kaalilaatikolta! Oikein hyvää arkiruokaa, helppoa ja nopeaa tehdä. Ja nyt voin ainakin teknisesti jo sanoa pitäväni kaalilaatikosta! Esteettisyyspisteitä tämän ruoan kanssa on turha kärkkyä, mutta siitä viis kun maku on kohdallaan!